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电锯上阵割肉!武汉冻猪肉库存7500吨 150家商超门店可团购
发布时间:2020/3/3 17:25:23 发布者:傲農集團

  爲保障豬肉市場供應,保持價格穩定,自1月21日起,武漢就陸續向市場投放政府儲備凍豬肉。

  記者從武漢市商務局獲悉,目前武漢市已投放儲備凍豬肉約1600噸,擬將繼續擴大超市銷售門店,門店總數擬由目前84家增至150家。

  此前,政府儲備凍豬肉銷售門店從最初的50家門店陸續擴大增至84家,精瘦肉、五花肉、肋排三個品類售價也由最初的16元/斤、19.5元/斤、27元/斤分別降爲15.5元/斤、18.5元/斤、25.7元/斤。

  武漢市商務局相關負責人介紹,目前政府儲備凍豬肉主要在武商超市、中百倉儲、中商超市、家樂福、大潤發五家超市進行售賣,擬將繼續擴大售賣網點,增加沃爾瑪和北京華聯超市,同時超市門店總數擬將由84家繼續增至150家。

  該負責人表示,政府儲備凍豬肉從1月21日投入市場後,已售賣約1600噸左右,目前武漢市自有儲備凍豬肉庫存約7500噸。

  武漢各大商超方面表示,目前市民購買儲備凍豬肉的途徑,主要是社區團購、統一代買代購。

  記者從多家商超了解到,目前肉類商品訂單量猛增,爲了滿足市民需求,超市方面加班加點進行肉品運輸、切割等工作。

  在家樂福二七店,相關負責人介紹,該店每天出貨超過2噸多,同比增長了十幾倍:“肉品售賣區,平時加上廠家促銷員我們有20多個人,現在廠家大多沒有複工,只有我們員工4個人,我們每天都提前幾小時上班,盡量滿足更多團購需求。”

  該負責人介紹,一天下來,團隊4人要分割凍肉50多片白條,一片30-35公斤左右。濺出的肉沫損耗就達40斤左右。

  “進什麽價賣什麽價。除了儲備凍肉外,我們還聯絡供應商提供庫存凍肉,如雙彙等。”這名負責人介紹,廠家的凍肉供應量占到一半以上,價格略高于政府儲備肉。

  用電鋸分割凍肉和平時不一樣。“平時我們賣的是冷鮮肉,直接用刀分割,儲備肉冷凍後很硬,用刀都砍不動,只能上電鋸。”

  “我們幾個都是老師傅,但鋸骨機非常鋒利,操作起來也要格外專心和小心。供應量猛增,鋸骨機鋸條很快鋸斷,一周要更換一次。”該負責人稱。

  在武商超市吳家山店,相關負責人也表示,肉類是居民需求最多的品類之一,每天近3噸的訂購量全靠2位50多歲的女師傅來分割,“之前買不到鋸條,師傅們只能用砍刀手工分割,一天十幾個小時不間斷工作,到下班時手都擡不起來了。”

  武商網方面介紹,若有肉品團購需求,可微信搜索武商網購全球公衆號(wushangec)進入購買頁面,提前預訂。除了肉品,還有大家關心的糧油米面、蔬果生鮮、生活用品、禽蛋乳品、調味料和零食等更多種類。不過,團購套餐暫不對個人下單發貨,如需訂購,可聯系物業/社區/志願者或者其他代辦者,由其與對應門店溝通下單。

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